Joe sciatto caldo e speziato | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 chili di carne macinata
• 4 peperoni verdi medi, tritati (3 tazze)
• 2 peperoni rossi medi, tritati (1-1 / 2 tazze)
• 4 cipolle medie, tritate (2 tazze)
• 2 tazze di caffè forte
• 1 tazza di aceto di sidro
• 1 ½ tazze di ketchup
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini di paprika
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 peperoncino chile scozzese fresco, seminato e tritato finemente, o 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 14-16 panini per hamburger o hot dog, divisi

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese da 4 litri cuocere carne macinata, peperoni verdi e rossi e cipolle fino a quando la carne è scura e le verdure sono tenere. Drenare il grasso.

• Passo 2

  Mescolare nel caffè e aceto. Porta ad ebollizione. Bollire delicatamente, scoperto, a fuoco medio per circa 40 minuti o fino a quando il liquido è quasi completamente evaporato, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Mescolare il ketchup, il peperoncino in polvere, la paprika, il sale, il pepe nero e il cofano scozzese o il pepe di Cayenna. Cuocere e mescolare per 10-15 minuti in più o fino alla consistenza desiderata. Tenere caldo durante il trasporto. Se lo si desidera, tostare panini hamburger o hot dog. Servi la carne nei panini. Fornisce da 14 a 16 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 283 calorie, (3 g di grassi saturi, 41 mg di colesterolo, 658 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 3 g di fibre, 17 g di proteine.