Sommario:
- Come combinare correttamente gli ingredienti bagnati e asciutti
- Usa sempre lo strumento giusto per il mixaggio
- Ricette da provare:
Una misurazione corretta non si applica solo ai progetti di miglioramento della casa. In cucina quando cucini e cuoci, è altrettanto importante misurare correttamente i tuoi ingredienti per garantire risultati eccezionali. Inizia sempre con gli strumenti giusti. Utilizzare misurini a secco per ingredienti secchi e misurini per liquidi per liquidi.
- liquidi
Misurare i liquidi in un misurino di vetro posto su una superficie piana. Assicurati di essere all'altezza degli occhi con il bicchiere e riempi solo fino alla linea di misurazione. Se stai misurando ingredienti appiccicosi, come miele o melassa, usa una spatola per raschiare tutto dalla tazza. Se stai misurando 1 cucchiaio di liquido o meno, riempi il misurino della misura appropriata fino al bordo senza rovesciarlo.
- Ingredienti Secchi
Quando si misurano ingredienti secchi, come la farina, mescolarli prima nel loro contenitore originale. Utilizzare un cucchiaio grande per riempire delicatamente un misurino asciutto o un misurino senza agitare o impaccare. Usa una spatola o un coltello per livellarlo in una ciotola che non stai usando o di nuovo nel contenitore originale.
Imballare saldamente lo zucchero di canna in un misurino asciutto. Usa le dita o la parte posteriore di un cucchiaio per premerlo nella tazza.
Come combinare correttamente gli ingredienti bagnati e asciutti
Prepara un pozzo con gli ingredienti asciutti, quindi versa delicatamente gli ingredienti bagnati al centro.
1. Mescoli insieme gli ingredienti asciutti (farina, lievito, sale, spezie). Usa una spatola o un cucchiaio di legno per spingere delicatamente gli ingredienti secchi contro i lati della ciotola per fare un pozzo.
2. Quando gli ingredienti bagnati vengono accuratamente combinati, versarli nel pozzetto. Usa un raschietto di gomma per mescolare. Fai scorrere il raschietto attorno al bordo della ciotola e raggiungi il fondo della ciotola, tirando sopra gli ingredienti asciutti e dentro gli ingredienti bagnati.
3. Interrompere la miscelazione quando la pastella è appena combinata. Se rimuovi tutti i grumi, il tuo prodotto finito potrebbe presentare dei picchi in cima e una consistenza dura.
Usa sempre lo strumento giusto per il mixaggio
Un raschietto di gomma è lo strumento indispensabile per mescolare gli ingredienti.
Ricette da provare:
Pancakes alla pesca e sciroppo di Chai
Pane alla banana e burro di mele
Muffin ai mirtilli con farina d'avena
cialde
