Sommario:
Che tu stia preparando una cena romantica o un pasto informale per amici e parenti, le bistecche sono sempre un delizioso antipasto. Sono piacevoli e ricchi di proteine e quando impari a cucinare la bistecca in forno, non devi aspettare il bel tempo grigliato. Scopri quali tagli di carne sono i migliori per cuocere alla griglia (la bistecca di lombata al forno è solo l'inizio), quindi segui le nostre istruzioni passo-passo per cuocere la bistecca nel forno per un antipasto super veloce e senza complicazioni.
Cosa cercare esattamente quando si acquista una bistecca
Scegli il taglio giusto di manzo
Iniziare con il giusto taglio di carne è il primo passo per la migliore bistecca al forno. Cerca questi tipi di bistecca per grigliare:
- Controfiletto di prima scelta
- Tri-tip
- Striscia
- filetto di manzo
- T-bone
- Fianco
- Rib eye
Suggerimento: per ottenere una consistenza che si scioglie in bocca, cerca bistecche di colore rosso vivo con abbondante marmorizzazione (strisce di grasso nella carne).
