Come friggere un tacchino | case e giardini migliori

Prova qualcosa di nuovo per l'antipasto del Ringraziamento e servi il tacchino fritto quest'anno. Una volta che hai imparato come friggere un tacchino per un finale perfetto di pelle croccante e carne succosa, potresti non usare mai più il forno.

Rimuovere il collo e le frattaglie più eventuali legami di plastica o timer pop-up dal tacchino.
Preriscalda l'olio in una friggitrice di tacchino a 350 ° F.
Prepara lo sfregamento desiderato. (Prendi le nostre ricette preferite di sfregare il tacchino qui.) Allenta la pelle dalle zone del petto e delle gambe e distribuisci uniformemente lo sfregamento sulla carne sotto la pelle. Condire la cavità con l'eventuale sfregamento rimanente.
Legare le gambe alla coda con un filo di cotone. Ruota le punte delle ali sotto la schiena.
Metti il tacchino, con il petto rivolto verso l'alto, nel cestello della friggitrice. Abbassare lentamente il cestello nell'olio caldo.
Prova la Turchia per circa 30 minuti (o 3 minuti per libbra), mantenendo la temperatura dell'olio il più vicino possibile a 350 ° F.
Rimuovere il tacchino dall'olio caldo e inserire un termometro per carne nella parte carnosa della coscia. Puntare a una temperatura della carne di 180 ° F.
Quando il tacchino raggiunge i 180 ° F, scola il tacchino fritto su una gratella.
Lasciare riposare il tacchino 15 minuti prima di tagliare.

La migliore temperatura per friggere una Turchia

Si consiglia di friggere il tacchino in olio di arachidi a 350 ° F o altro olio vegetale per 3 minuti a libbra. Prendi la temperatura interna nella parte carnosa della coscia (dovrebbe registrare 180 ° F).

Una volta cotto, scopri il modo migliore per intagliare un tacchino.

Sicurezza fritta in Turchia

Quando si cucina con olio caldo, soprattutto nelle grandi quantità necessarie per friggere il tacchino, è importante tenere sempre presente la sicurezza. Evita ustioni e fuochi questo Ringraziamento seguendo questi suggerimenti quando stai friggendo il tacchino.

Indossa una camicia a maniche lunghe, pantaloni, guanti spessi e scarpe a punta chiusa durante la frittura.
Tieni sempre la tua friggitrice all'esterno e assicurati che bambini e animali domestici siano al chiuso e lontano dalla friggitrice. Assicurati di posizionare la friggitrice in un'area aperta lontano da tende da sole o rami sporgenti.
Assicurati di utilizzare gli strumenti adeguati forniti con il tuo kit di frittura.
Non riempire mai l'olio oltre la linea indicata nella friggitrice per evitare traboccamenti.
Assicurati che il tacchino sia completamente scongelato e asciutto prima di friggere. Non mettere mai un tacchino congelato nella tua friggitrice.
Spegnere sempre la fiamma prima di abbassare lentamente il tacchino nella friggitrice e non lasciare mai incustodita la friggitrice durante la cottura.
Non friggere mai un tacchino troppo grande per la tua friggitrice. Come regola generale, selezionare un tacchino che pesa 12 libbre o meno per friggere. Se stai servendo più persone, considera di friggere due tacchini più piccoli.

Ricette deliziose fritte in tacchino e altro ancora

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