Bistecca di pepe italiano saltata in padella | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 once di manzo disossato o bistecca rotonda superiore
• ½ tazza di acqua
• 2 cucchiai di vino bianco secco o acqua
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 2 cucchiaini di granuli di brodo di carne istantanea
• ½ cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 grande peperone giallo, verde o dolce, tagliato a strisce sottili
• 1 cipolla piccola, tritata (1/3 di tazza)
• 1 tazza di funghi freschi affettati
• 1 pomodoro medio, seminato e tritato (3/4 tazza)
• 2 tazze di fettuccine di spinaci cotti a caldo, linguine o altra pasta
• Parmigiano grattugiato finemente tritato o grattugiato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne di manzo. Congelare parzialmente la carne per 30 minuti. Tagliare finemente il grano in strisce di dimensioni ridotte.

• Passo 2

  Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare acqua, vino bianco o acqua, amido di mais, granuli di brodo, condimento italiano e 1/8 di cucchiaino di pepe. Mettere da parte.

• Passaggio 3

  Versa l'olio da cucina in un wok o in una padella capiente. (Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.) Preriscaldare a fuoco medio-alto. Soffriggere l'aglio in olio caldo per 15 secondi. Aggiungere le strisce di pepe e la cipolla; soffriggere per 1 minuto. Aggiungere i funghi e soffriggere per circa 1 minuto in più o fino a quando le verdure sono croccanti. Rimuovi le verdure dal wok.

• Passaggio 4

  Aggiungi la carne al wok caldo o padella. Soffriggere per 2 o 3 minuti o alla doneness desiderata. Spingi il manzo dal centro del wok. Mescolare la salsa. Aggiungi la salsa al centro del lavoro o della padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Riporta le verdure nel wok o nella padella. Aggiungi il pomodoro Mescolare gli ingredienti insieme per ricoprire di salsa. Coprire e cuocere per circa 1 minuto in più o fino a quando non viene riscaldato. Servire immediatamente sopra la pasta cotta calda. Cospargere con parmigiano. Fa 2 porzioni.

Idea menu:

Mescolare le verdure miste e alcune verdure insieme per insalate di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 466 calorie, (3 g di grassi saturi, 59 mg di colesterolo, 1032 mg di sodio, 54 g di carboidrati, 30 g di proteine.