Biscotti ai mirtilli rossi bourbon | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di mirtilli rossi secchi o ciliegie
• ¼ di tazza di bourbon
• 1 tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di fiocchi d'avena regolari
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 8 once di cioccolato semisweet, tritato
• ½ tazza di noci di macadamia, tritate
• Bourbon Ganache
• Sale marino in fiocchi o grosso (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti i mirtilli e il bourbon in una piccola ciotola; coprire e lasciare riposare per 1 ora (non scaricare).

• Passo 2

  Preriscalda il forno a 375 ° F. Coprire le teglie per i biscotti con carta da forno; mettere da parte. In una ciotola capiente sbattere il burro per 30 secondi. Aggiungi gli zuccheri e batti fino a quando combinato. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e sbattere fino a quando combinato. Aggiungere la farina, l'avena e il bicarbonato di sodio; battere fino a quando combinato. Mescolare la miscela di cioccolato, noci e mirtilli rossi. Forma in 1 1/2-inch palle e disporre a 2 pollici di distanza su fogli di biscotti preparati. Usando il pollice, fai un rientro al centro di ogni palla. Cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura leggera. Rimuovere la teglia da forno su una griglia. Usa il lato arrotondato di un cucchiaino da tè per reprimere i rientri e premere delicatamente i bordi, se necessario, per rimodellare i biscotti. Raffreddare 2 minuti. Rimuovere i biscotti sulla griglia per raffreddarli completamente.

• Passaggio 3

  Riempi ogni centro cookie con ganache. Lasciar riposare fino a quando non sarà leggermente sodo o raffreddare da 10 a 15 minuti fino a quando non sarà sodo. cospargere di sale, se lo si desidera.

Bourbon Ganache:

Metti 1 tazza di pezzi di cioccolato semisweet in una piccola ciotola a prova di calore; mettere da parte. In una piccola casseruola portare 1 tazza di panna da montare solo a fuoco lento. Versare sopra il cioccolato; lasciare riposare 5 minuti. Mescolare fino a che liscio. Mescolare 1 cucchiaio di bourbon e mescolare per unire. Lasciare riposare 15 minuti per addensare leggermente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 176 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 22 mg di colesterolo, 64 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 1 g di fibre, 13 g di zucchero, 2 g di proteine.