Cuocere salsiccia giamaicana e fagioli neri | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 tazze di patate dolci sbucciate da 1/2 pollice
• 2 ¼ tazze di brodo di pollo a sodio ridotto
• 1 15 once può ridurre i fagioli neri di sodio, sciacquati e drenati
• 1 confezione da 12 once collegamenti di salsiccia di pollo affumicata cotti con mango e jalapeño o con habanero e peperoncino verde, tagliati in diagonale in fette da 3/4 di pollice
• 1 tazza di pasta orzo essiccata
• 1 tazza di mais integrale congelato, scongelato
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 1 ½ - 2 cucchiaini di condimento jerk giamaicano
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ½ tazza di cipolle verdi affettate
• Foglie di coriandolo fresco
• Spicchi di lime

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In un 3-qt. teglia rettangolare combina i primi nove ingredienti (attraverso il timo). Cuocere al forno, coperto, 1 ora. Cuocere, scoperto, 15 minuti in più o fino a quando il liquido non viene assorbito e le patate e l'orzo sono teneri.

• Passo 2

  Lasciare riposare 15 minuti prima di servire. Cospargere con cipolle verdi e coriandolo e servire con spicchi di lime.

Valori nutrizionali

Per porzione: 313 calorie, (3 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 681 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 6 g di fibre, 7 g di zucchero, 18 g di proteine.