Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola sbattere le uova con un mixer elettrico ad alta velocità per circa 1 minuto. Aggiungi lo zucchero di canna; battere a media velocità fino a quando è leggero e soffice. Sbattere in melassa e miele.
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In una grande ciotola mescolare insieme farina, cannella, bicarbonato di sodio, chiodi di garofano, zenzero e cardamomo. Aggiungi il composto di uova sbattute. Usando un cucchiaio di legno, mescolare fino a quando combinato. (l'impasto sarà rigido.) Mescolare le mandorle e la mezza tazza di frutta candita e bucce.
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Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per circa 3 ore o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Ungere leggermente una teglia; mettere da parte. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto alla volta in un rettangolo da 12x8 pollici. Tagliare in quadrati da 2 pollici. Posizionare su un foglio di biscotti preparato.
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Cuocere in forno a 350 ° F per 8 a 10 minuti o fino a quando non è leggermente dorato sui bordi. Raffreddare sulla teglia per 1 minuto. Trasferisci i cookie su una gratella. Spennellate i biscotti caldi con la glassa al limone. Guarnire con pezzi di frutta candita. Lasciare asciugare completamente la glassa. Conservare i biscotti, ben coperti, durante la notte o fino a 7 giorni per ammorbidirsi. Produce 48 biscotti
Valori nutrizionali
Per porzione: 82 calorie, (0 g di grassi saturi, 5 mg di colesterolo, 19 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.Glassa al limone
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola mescolare insieme zucchero a velo, burro fuso e succo di limone. Aggiungi abbastanza acqua per rendere la consistenza piovigginosa.
