Leckerli | case e giardini migliori

ingredienti

• 10 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di mandorle non sbollentate, tritate finemente
• ¼ di tazza di scorza d'arancia candita, tritata finemente
• ¼ di tazza di scorza di limone candita, tritata finemente
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di noce moscata macinata
• ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• ¾ tazza di miele
• 2 cucchiai di kirsch o brandy
• 1 uovo
• Glassa agli agrumi

Indicazioni

• Passo 1

  Mescola farina, zucchero, mandorle, bucce candite, lievito, cannella, noce moscata e chiodi di garofano in una grande ciotola. Fate un buco al centro. Aggiungi miele, kirsch o brandy e uovo sbattuto. Mescolare fino a quando l'impasto forma una palla. Dividi l'impasto a metà.

• Passo 2

  Arrotolare metà dell'impasto alla volta su una superficie leggermente infarinata a spessore di 1/4 di pollice. Tagliare in strisce da 21 / 2x1 pollici. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente. Posizionare i biscotti a 1 pollice di distanza su una teglia unta.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 350 ° F per circa 10 minuti o fino a doratura. Trasferire su griglie e raffreddare. Mentre i biscotti sono ancora caldi, spazzoli con la glassa dell'agrume.

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Glassa agli agrumi

ingredienti

• 1 tazza di zucchero a velo
• ½ cucchiaino di scorza di limone o di arancia finemente tritata
• 2 cucchiaini di succo di limone o di arancia
• 2-3 cucchiaini di acqua

Indicazioni

• Passo 1

  Mescolare 1 tazza di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di scorza di limone o di arancia finemente tritata e 2 cucchiaini di succo di limone o di arancia. Aggiungi abbastanza acqua per ottenere una miscela di consistenza del vetro (circa 2-3 cucchiaini da tè).