Insalata di prosciutto rimanente | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di malto o aceto di sidro
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
• 1 cucchiaio di capperi
• ¼ di cucchiaino di sale kosher
• 1 contenitore da 10 once di pomodori d'uva, tagliati a metà
• 6 tazze di lattuga iceberg strappata
• 6 once di prosciutto cotto, tagliato a strisce
• 1 tazza di pollo cotto grattugiato
• 4 once di formaggio cheddar a cubetti
• 4 uova sode, dimezzate
• 8 fette di pane di segale tostato

Indicazioni

• Passo 1

  Sbatti insieme 1/3 di tazza di olio d'oliva, 1/4 di tazza di malto o aceto di sidro, 1 cucchiaio. aneto fresco tritato, 1 cucchiaio. capperi e 1/4 cucchiaino. sale. Aggiungi un 10 once. contenitore di pomodori a metà; lasciare riposare 15 minuti.

• Passo 2

  Su un piatto sistemare 6 tazze di lattuga iceberg strappata, 6 once. prosciutto cotto tagliato a strisce, 1 tazza di pollo cotto grattugiato, 4 once. formaggio cheddar a cubetti, quattro uova sode tagliate a metà e otto fette di pane di segale tostato. Cucchiaio di pomodori e condimento. Per 4 persone.

* Tostare il pane

Le fette di segale da festa sono troppo piccole per la maggior parte dei tostapane, quindi usa una griglia per brindare. Mettere i pezzi di pane tagliato su una teglia; grigliare 4 pollici dal fuoco per 3 minuti fino a quando tostato, girando una volta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 521 calorie, (10 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 19 g di grassi monoinsaturi), 271 mg di colesterolo, 1214 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 32 g di proteine.