Bignè al limone e basilico | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 chili di patate, sbucciate e tagliate in quarti
• ¾ tazza di pangrattato secco fine
• 3 cucchiai di margarina o burro, sciolti
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato finemente
• 3 tuorli d'uovo leggermente sbattuti
• ¼ di tazza di basilico fresco tagliato o basilico al limone
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 1 cucchiaino di succo di limone
• ¾ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
• 1 tazza di latte
• 1 ½ tazze di formaggio svizzero grattugiato (6 once)
• 3 albumi d'uovo
• Prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere le patate, coperte, in acqua bollente da 20 a 25 minuti o fino a quando saranno tenere; drenare. Triturare; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola unire briciole di pane, margarina e prezzemolo. Premere la miscela sui lati inferiore e superiore di una casseruola 1-1 / 2-quart leggermente ingrassata. In una ciotola unire tuorli d'uovo, basilico, scorza e succo di limone, sale e pepe bianco; aggiungere il latte e 1 tazza di formaggio. Mescolare la miscela di latte in purè di patate.

• Passaggio 3

  Sbattere l'albume fino a formare picchi rigidi; piegare in una miscela di patate. Trasferire in casseruola preparata; top con formaggio rimanente. Cuocere, scoperto, in un forno a 350 ° F per circa 45 minuti o fino a quando il coltello inserito al centro risulta pulito. Guarnire con prezzemolo tagliato. Fornisce da 8 a 10 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 296 calorie, (6 g di grassi saturi, 102 mg di colesterolo, 419 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 13 g di proteine.