Pollo al limone saltato in padella | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 confezione da 16 once di verdure surgelate in padella (qualsiasi miscela)
• 1 kg di petto di pollo senza pelle, disossato, tagliato a striscioline sottili
• 2 tazze di riso integrale cotto caldo
• Salsa di soia a basso contenuto di sodio (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare brodo, succo di limone, amido di mais e 1 cucchiaio di salsa di soia; mettere da parte.

• Passo 2

  Versa 1 cucchiaio di olio in una padella capiente; padella di calore a fuoco medio-alto. Aggiungi le verdure saltate in padella; cuocere e mescolare per 5-7 minuti o fino a quando non diventa tenero. Rimuovi dalla padella.

• Passaggio 3

  Aggiungi il rimanente 1 cucchiaio di olio alla padella; aggiungi metà del pollo. Cuocere e mescolare per 2-3 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa. Rimuovi dalla padella. Ripeti con il pollo rimanente (aggiungi altro olio se necessario). Riporta tutto il pollo in padella; spingere dal centro della padella.

• Passaggio 4

  Mescolare la salsa; aggiungi al centro della padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Riporta le verdure in padella; mescolare tutti gli ingredienti insieme per ricoprire con salsa. Cuocere e mescolare per 1 o 2 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato. Servire con riso cotto caldo. Se lo si desidera, passare ulteriore salsa di soia.

Valori nutrizionali

Per porzione: 350 calorie, (1 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 66 mg di colesterolo, 351 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di zucchero, 32 g di proteine.