Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Indicazioni per il futuro:
- Valori nutrizionali
- Fette di limone glassate
- ingredienti
- Indicazioni
- Glassa al limone
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, linea venti tazze da muffin da 2-1 / 2 pollici con tazze di cottura in carta. In una ciotola media mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale. In un bicchiere graduato da 2 tazze unire latte e limoncello; mettere da parte.
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Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una grande ciotola sbatti il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone; battere fino a quando combinato. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e la miscela di latte alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non vengono combinati.
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Versare la pastella in tazze di muffin preparate, riempiendo ciascuna per circa i tre quarti. Usa la parte posteriore di un cucchiaio per appianare la pastella in tazze.
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Cuocere in forno per circa 18 minuti o fino a quando le cime tornano indietro quando vengono leggermente toccate. Raffreddare cupcakes in tazze di muffin su griglie per 5 minuti. Rimuovere i cupcake dai bicchieri di muffin. Raffreddare completamente su griglie.
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Fino a 1 ora prima di servire, spalmare generosamente o condire la glassa al limone su ogni cupcake. Metti le caramelle tritate su un piatto. Rotoli i bordi dei cupcakes in caramelle schiacciate per ricoprire. O top cupcakes con una fetta di limone glassato. Produce 20 cupcake (2-1 / 2 pollici).
Indicazioni per il futuro:
Conservare cupcake non glassati in un singolo strato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. O conservare i cupcake non glassati in un singolo strato in un contenitore ermetico del congelatore nel congelatore per un massimo di 1 mese. Scongelare i cupcake a temperatura ambiente prima di glassare.
Valori nutrizionali
Per porzione: 350 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 59 mg di colesterolo, 150 mg di sodio, 53 g di carboidrati, 0 g di fibre, 42 g di zucchero, 2 g di proteine.Fette di limone glassate
ingredienti
Indicazioni
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Tagliare i limoni a fette spesse 1/4 di pollice. Rimuovi i semi. Arrotolare le fette di zucchero per ricoprire bene. Rivestire una padella grande con spray da cucina. Preriscaldare la padella a fuoco medio-alto. Disporre le fette di limone in un unico strato in padella. Cuocere per 6-8 minuti o fino a quando lo zucchero si dissolve e le fette di limone appaiono glassate (non lasciarle dorare), girando una volta. Trasferire su un foglio; raffreddare completamente. Arrotolare nuovamente le fette di zucchero raffreddate prima dell'uso. (Queste fette sono commestibili, ma la buccia è gommosa; se lo si desidera, rimuovere le fette prima di mangiare.)
Glassa al limone
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare riposare il burro a temperatura ambiente per 30 minuti. In una grande terrina sbattere burro, grasso e vaniglia con un miscelatore elettrico a media velocità per 30 secondi. Aggiungi lentamente 2 tazze di zucchero a velo, battendo bene. Aggiungi il succo di limone. Sbattere gradualmente lo zucchero a velo rimanente. Sbattere nel latte, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la glassa raggiunge la consistenza diffusa.
