Costolette di agnello mediterraneo | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 costolette di agnello tagliate 1-1 / 2 pollici di spessore
• 2 cucchiaini di olio da cucina
• 1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi sottili
• 1 vasetto da 26 once salsa di aglio e cipolla
• Cannellini da 1 oncia da 19 once (fagioli bianchi), sciacquati e drenati
• ½ tazza di olive kalamata snocciolate, dimezzate
• ½ tazza di peperoni rossi arrostiti in bottiglia, tagliati a strisce
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiaini di rosmarino fresco tagliato
• Orzo o riso cotto caldo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalle costolette. In una padella da 10 pollici cuocere le braciole in olio caldo a fuoco medio per 9-11 minuti per medie (160F), girando una volta a metà cottura. Trasferire le costolette in una ciotola o un piatto di grandi dimensioni; coprire con un foglio per mantenere caldo. Prenota i gocciolamenti della pentola.

• Passo 2

  Nella stessa padella cuocere e mescolare la cipolla in padella gocciolando a fuoco medio circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri. Aggiungi salsa di pasta, fagioli, olive, peperoni arrostiti, aceto e rosmarino. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non viene riscaldato. Riporta le braciole alla padella; coprire e riscaldare per circa 3 minuti. Se lo si desidera, servire costolette di agnello e salsa su orzo o riso. Fa 6 porzioni.

Indicazioni cottura lenta:

Metti le costolette di agnello in una pentola a cottura lenta da 4 o 5 litri. In una ciotola media mescolare cipolla, salsa di pasta, fagioli, olive, pepe arrosto, aceto e rosmarino. Versare le braciole nella pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o a fuoco caldo per 2-1 / 2 a 3 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 410 calorie, (3 g di grassi saturi, 40 mg di colesterolo, 798 mg di sodio, 58 g di carboidrati, 9 g di fibre, 22 g di proteine.