Impacco al salmone mediterraneo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 5 once possono salmone senza pelle, disossato, drenato bene
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
• ¼ di tazza di olive Kalamata snocciolate tritate
• ¼ di tazza di cipolla rossa a dadini
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• ½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• Sale e pepe nero appena macinato
• 12 foglie di lattuga romana, costole spesse rimosse
• 4 grandi tortillas di grano integrale o pane integrale (circa 9 pollici di diametro)
• ½ tazza di peperoni rossi arrostiti in bottiglia, affettati
• 1 grande pomodoro maturo, tagliato a metà e affettato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media, unisci salmone, prezzemolo, olive, cipolla, olio, scorza di limone e succo di limone. Condire con sale e pepe.

• Passo 2

  Per preparare ogni sandwich, metti 3 foglie di lattuga su una tortilla. Aggiungere ciascuno con un quarto di insalata di salmone, aggiungere alcune fette di peperoncino e fette di pomodoro. Piega la tortilla di circa un pollice su ciascuna estremità del ripieno, quindi arrotolala. Fa 4 avvolgimenti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 259 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 25 mg di colesterolo, 870 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 11 g di fibre, 2 g di zucchero, 22 g di proteine.