Cheesecake in marmo di moka | case e giardini migliori

ingredienti

1 ½ tazze di wafer al cioccolato finemente tritati (circa 32 wafer)
¼ di tazza di zucchero
2 cucchiaini di polvere di caffè espresso istantaneo o polvere di caffè istantaneo
6 cucchiai di burro, fuso
2 once di cioccolato al latte, tritato finemente
¾ cucchiaino di polvere di caffè espresso istantaneo o polvere di caffè istantaneo
1 cucchiaio di acqua bollente
Confezione da 8 once di crema di formaggio, ammorbidita
½ tazza di zucchero
1 ½ cucchiaino di vaniglia
2 uova, leggermente sbattute

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 325 ° F. Ungere il fondo e il lato di una padella a forma di molla da 8 pollici.
Passo 2
Per la crosta, in una ciotola media, unisci i wafer al cioccolato finemente tritati, lo zucchero 1/4 di tazza e i 2 cucchiaini di polvere di caffè espresso. Mescolare nel burro fuso. Premere uniformemente il composto sul fondo e circa a metà del lato della padella preparata.
Passaggio 3
Per il ripieno, in una piccola ciotola, unire il cioccolato al latte e il 3/4 di cucchiaino di polvere di caffè espresso. Aggiungi acqua bollente; mescolare fino a che liscio. Mettere da parte.
Passaggio 4
In una ciotola capiente, unisci la crema di formaggio, la tazza di zucchero e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a quando combinato. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi le uova fino a quando non vengono combinate.
Passaggio 5
Mescolare 2/3 tazza della miscela di crema di formaggio nella miscela di cioccolato. Versare il rimanente composto di crema di formaggio in una padella foderata di crosta; piano liscio. Spoon nastri della pastella di cioccolato sopra la pastella normale, assicurandoti di lasciare qualche pastella normale. Spostare delicatamente la padella al livello. Usando un cucchiaino, mescola delicatamente la pastella fino a quando i colori non si mescolano ma non si mescolano completamente.
Passaggio 6
Metti la teglia a forma di molla in una teglia bassa. Cuocere per 35 a 45 minuti o fino a quando il centro appare quasi impostato quando agitato delicatamente.
Passaggio 7
Raffreddare nella padella a forma di molla su una gratella per 15 minuti. Usando un piccolo coltello affilato, allentare dal lato della padella. Raffreddare per altri 30 minuti. Rimuovere il lato della vaschetta a forma di molla. Raffreddare per 1 ora. Coprire e raffreddare per almeno 6 ore o fino a 24 ore. Fa 14 porzioni.