Arrosto di maiale sfregato con senape | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 arrosto di lombo di maiale disossato da 2 libbre (lombo singolo)
• ¼ di tazza di senape alla Digione
• 1 - 2 cucchiai di aglio tritato in bottiglia
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tagliato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Tagliare il grasso dall'arrosto. Per strofinare, in una piccola ciotola unire senape, aglio, rosmarino, sale e pepe. Cospargere uniformemente su tutti i lati dell'arrosto; strofinare con le dita. Inserire un termometro per carne in forno vicino al centro dell'arrosto. Mettere l'arrosto su una griglia in una teglia bassa.

• Passo 2

  Arrostire per 1-1 / 4 a 1-1 / 2 ore o fino a quando il termometro registra 150 gradi F. Coprire l'arrosto con un foglio e lasciare riposare per 15 minuti. La temperatura della carne dopo essere stata in piedi dovrebbe essere di 160 gradi F. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 212 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 380 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di zucchero, 26 g di proteine.