Zuppa agrodolce orientale | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 tazze di brodo di pollo
• 1 germoglio di bambù da 8 once, drenato
• 1 8 once di castagne d'acqua affettate, sgocciolate
• 1 4 once lattina (peso sgocciolato) funghi affettati, scolati
• 3 cucchiai di tapioca a cottura rapida
• 3 cucchiai di aceto di vino di riso o aceto
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 confezione da 8 once gamberetti sgusciati e sgranati congelati
• 4 once di tofu solido (cagliata di fagioli freschi), scolato e tagliato a cubetti
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato o coriandolo fresco

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 litri unire brodo, germogli di bambù, castagne d'acqua, funghi, tapioca, aceto, salsa di soia, zucchero e pepe.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 9 a 11 ore o a fuoco alto per 3-4 ore. Aggiungi gamberi e tofu. Coprire e cuocere a fuoco basso o alto per altri 50 minuti.

• Passaggio 3

  Versare l'uovo sbattuto lentamente nella zuppa in un ruscello sottile. Mescola delicatamente la zuppa in modo che l'uovo formi sottili fili invece di grumi. Cospargere di prezzemolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 114 calorie, (1 g di grassi saturi, 83 mg di colesterolo, 664 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 1 g di fibre, 13 g di proteine.