L'ultima guida allo champagne | case e giardini migliori

Questa guida allo champagne spiega la differenza tra lo champagne e lo champagne - ce n'è uno! - e spiega come far saltare in sicurezza una bottiglia di bollicine. Inoltre, prima della tua prossima visita in enoteca, non perdere la nostra guida all'acquisto di champagne.

Guida all'acquisto di Champagne: le basi

Lo champagne è perfetto per festeggiare. La sua qualità leggera e frizzante lo rende un drink ideale per le occasioni festive. Ecco alcune cose che dovresti sapere prima di investire in una bottiglia di bolle:

Lo champagne è diverso dallo spumante. Lo champagne con la "C" maiuscola può provenire solo dalla regione dello Champagne in Francia, il che significa che può avere un prezzo elevato. Tuttavia, lo champagne (con una "c" minuscola) proveniente da altre aree - di solito chiamato vino spumante - ha un prezzo moderato e può essere altrettanto delizioso. Per individuare uno spumante altrettanto buono segui questa strategia guida all'acquisto di champagne: cerca "Methode Traditionelle" sull'etichetta della bottiglia. Ciò significa che lo spumante è stato prodotto allo stesso modo del vero Champagne anziché con il processo Charmat che fa risparmiare tempo, il che comporta una fermentazione in serie in serbatoi e si traduce in un vino di qualità inferiore.

Alcuni spunti sull'etichetta possono essere la tua guida allo champagne per aiutarti a determinare se uno spumante è secco o dolce.

• Per lo champagne secco: cerca "brut" sull'etichetta
• Per lo champagne secco che è un po 'dolce: cerca "extra dry" o "extra sec" sull'etichetta
• Per lo champagne dolce: optare per il Moscato, un vino bianco che ha una qualità frizzante più morbida che si abbina bene con i dessert (come questo dolce al gusto di pesche e crema al prosecco!)

5 errori di Champagne Quasi tutti fanno

Suggerimento della guida allo champagne: se vedi la stampa "vintage" sulla tua bottiglia di champagne insieme all'anno, significa che quel particolare vino spumante è stato prodotto con quella che l'enologo considerava un'uva straordinaria. Tuttavia, se la tua bottiglia non ha un anno in elenco, ciò non lo rende inferiore. In effetti, quando i viticoltori combinano uve di diversi anni, consente loro di mantenere una qualità e un gusto costanti.

Come servire lo champagne

Per le migliori bolle, servirlo freddo (circa 40-50 ° F). Per portare lo champagne a questa temperatura, raffreddalo in frigorifero per 3 ore o metti la bottiglia in un secchio, una vasca o un lavandino riempito con ghiaccio e acqua per 30 minuti. Una volta aperta la bottiglia, mantenere il gorgogliamento freddo in un secchio riempito con una miscela di ghiaccio e acqua.

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Come aprire in sicurezza una bottiglia di champagne: mentre la maggior parte delle persone pensa che aprire lo champagne comporti lo scoppio di un tappo di sughero, il tappo dovrebbe uscire dalla bottiglia con un sussurro. Ecco come farlo.

1. Rimuovere la pellicola dalla gabbia metallica che circonda il tappo.
2. Tieni premuto il tappo con un tovagliolo di stoffa o un canovaccio e ruota la linguetta per allentare la gabbia metallica.
3. Inclina la bottiglia lontano da te con un angolo di 45 gradi per lasciare spazio alle bolle.
4. Afferrare il tappo (e la gabbia allentata), con il panno ancora sopra la parte superiore della bottiglia, con una mano e ruotare delicatamente la bottiglia (non il tappo) con l'altra; lasciare che la pressione nella bottiglia spenga delicatamente il tappo.
5. Versa lentamente lo champagne nei bicchieri.

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Suggerimento della guida Champagne: Champagne e spumanti hanno molta pressione all'interno della bottiglia, quindi se lasciato fuggire, un tappo di sughero può essere pericoloso. Quando si apre una bottiglia, assicurarsi di tenere il tappo in sughero, non puntare mai la bottiglia su nessuno e non lasciare mai una bottiglia semiaperta perché potrebbe esplodere in seguito.

Guida all'acquisto di champagne: champagne consigliati e altri vini spumanti

Non sei ancora sicuro di quale frizzante scegliere? Ecco un elenco delle nostre migliori scelte per i marchi di spumante, organizzato per prezzo.

Guida all'acquisto di bottiglie di champagne (circa $ 10)

Se vuoi ottenere spumanti convenienti, ma non troppo economici, cerca spumanti italiani e spagnoli. Cava spagnolo (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut ($ 9.99, Wine.com) o Prosecco italiano (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut ($ 12, 99, Wine.com) sono un'ottima scelta. Per un sorso più dolce, prova un Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra o Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti ($ 11, 99, Wine.com).

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Guida alla bottiglia di champagne economica (circa $ 15 - $ 20)

I nostri consigli per bottiglie leggermente più costose includono Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut ($ 22, 99, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs ($ 19, 99, Wine.com) e Lindauer Brut.

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Guida allo Champagne a prezzi moderati (circa $ 20 - $ 40)

Il prezzo non significa sempre migliore qualità, ma se sei disposto a concederti un po 'di lusso, scegli Laurent-Perrier Brut LP, Roederer Estate Anderson Valley Brut ($ 28, Wine.com) o Domaine Carneros Brut di Taittinger ($ 39, 99, Wine.com).

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Sapevi che le dimensioni delle bottiglie di champagne variano? La maggior parte dei negozi ha in stock una bottiglia da 750 ml delle stesse dimensioni di una normale bottiglia di vino. (Questo è sufficiente per circa 5-6 porzioni.)

Calcolatore di bevande per feste

Ma alcuni produttori sostituiscono i loro pacchetti frizzanti e offrono:

• Magnum: 2 bottiglie standard
• Jeroboam: 4 bottiglie standard
• Rehoboam: 6 bottiglie standard
• Methuseleh: 8 bottiglie standard
• Salmanazar: 12 bottiglie standard
• Balthazar: 16 bottiglie standard
• Nabucodonosor: 20 bottiglie standard

Lo spumante rende speciale ogni occasione, ma non lasciare che ciò limiti i tempi in cui servi le bollicine. Non c'è motivo per un happy hour di una settimana o per incontrarsi con gli amici non può essere degno di champagne, specialmente quando si passa a bottiglie di champagne economiche a meno di $ 10. Saluti a rendere ogni giorno un po 'più speciale con lo spumante.