Pollo arrosto con cavoletti di Bruxelles e mele | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 cosce di pollo (circa 2 chili in totale)
• 1 libbra di cavoletti di Bruxelles freschi
• 1 mela di cottura media, con anima e fette sottili
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero puro
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato

Indicazioni

• Passo 1

  Rimuovi la pelle dal pollo. Cospargere uniformemente il pollo con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato. In una padella antiaderente scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo alla padella. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti, girando una volta. Cuocere, parzialmente coperto, a fuoco medio circa 15 minuti in più fino al termine, (almeno 170 ° F) girando ancora una volta. Rimuovere il pollo dalla padella; tenere caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, tagliare gli steli e rimuovere eventuali foglie esterne appassite dai cavoletti di Bruxelles; lavare i germogli e scolarli bene. Taglia ogni quarto di cavoletti di Bruxelles in grande e dimezzali.

• Passaggio 3

  Aggiungi i cavoletti di Bruxelles alla padella calda. Cuocere, coperto, per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungi le mele. Cuocere, scoperto, circa 5 minuti in più o fino a quando i germogli sono teneri e dorati, mescolando di tanto in tanto. Irrorare con sciroppo d'acero; lanciare per ricoprire.

• Passaggio 4

  Per servire, trasferire i cavoletti di Bruxelles e le mele su un piatto. Disporre sopra le cosce di pollo. Cospargere di timo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 301 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 129 mg di colesterolo, 273 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 5 g di fibre, 17 g di zucchero, 30 g di proteine.