Baccalà in crosta di parmigiano con zucca estiva all'aglio | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 5 once di filetti di merluzzo senza pelle freschi o congelati
• 4 zucchine piccole e / o zucca gialla estiva, tagliate in pezzi da 3/4 di pollice
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• Sale e pepe nero
• ¼ tazza di pangrattato panko
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
• ⅛ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Preriscalda il forno a 350 ° F. In una teglia da 15x10 pollici unire zucca e aglio. Irrorare con 2 cucchiai. dell'olio. Risciacquare il pesce; asciugare. Mettere in padella con la zucca. Cospargere il pesce e schiacciarlo leggermente con sale e pepe.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire panko, formaggio, prezzemolo e 1/8 cucchiaino. sale. Irrorare con 2 cucchiai rimanenti. olio; lanciare per ricoprire. Cospargere sopra di pesce; premere leggermente. Cuocere in forno 20 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente. Se lo si desidera, cospargere con prezzemolo aggiuntivo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 297 calorie, (3 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 65 mg di colesterolo, 409 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 29 g di proteine.