Patate alla festa con aioli cremosi | case e giardini migliori

ingredienti

• spray da cucina antiaderente
• 2 libbre di patate novelle minuscole
• 1 cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili
• ½ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di paprika affumicata o paprika normale
• ¼ tazza di cipolle verdi tritate finemente (2)
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 confezione da 8 once di panna acida leggera
• 1 cucchiaio di rafano preparato
• 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaio di aneto fresco tagliato o 1 cucchiaino di erba secca di aneto
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  Rivestire una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart con spray da cucina. Dimezzare o dividere in due le patate grandi. Metti le patate e le fette di cipolla nel fornello preparato. In una piccola ciotola mescolare insieme brodo, 2 spicchi d'aglio e paprika. Versa le patate e la cipolla nel fornello.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o a fuoco alto per 3 a 3 1/2 ore. Metti il ​​composto di patate in una ciotola da portata; mescolare con cipolle verdi, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per i aioli, in una ciotolina sbattere insieme panna acida, rafano, cipolla tritata, aneto, 2 spicchi d'aglio e 1/2 cucchiaino di sale. Coprire con pellicola trasparente; raffreddare fino al momento di servire.

• Passaggio 4

  Servire le patate calde o a temperatura ambiente con l'Aioli.

Suggerimenti

Valori nutrizionali

Per porzione: 132 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 8 mg di colesterolo, 284 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 3 g di fibre, 2 g di zucchero, 4 g di proteine.