Pasta con salsa marinara | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di cipolla tritata (1 grande)
• ½ tazza di peperone verde tritato
• ¼ di tazza di carota tritata grossolanamente
• ¼ di tazza di sedano a fette
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
• 2 tazze di pomodori tritati, pelati (3 grandi) o 1 14-1 / 2 once lattine di pomodori, tagliati
• ½ 6 once di concentrato di pomodoro (1/3 di tazza)
• 2 cucchiaini di basilico fresco spezzato o 3/4 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 2 cucchiaini di origano fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato o 1/4 di cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ½ cucchiaino di zucchero
• ¼ di tazza d'acqua
• ½ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 4 once di spaghetti secchi o linguine

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere cipolla, peperone, carota, sedano e aglio in olio bollente fino a quando saranno teneri. Mescolare in scatola pomodori freschi o non sgrassati, concentrato di pomodoro, erbe secche (se si utilizza), zucchero, acqua, sale e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Se necessario, scopri e fai sobbollire 10-15 minuti in più o alla consistenza desiderata; mescolare di tanto in tanto. Mescolare con erbe fresche, se si utilizza.

• Passo 2

  Nel frattempo, cuoci gli spaghetti dai 10 ai 12 minuti o fino a quando sono teneri ma ancora saldi. Scolare bene. Servire con salsa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 247 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 309 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 4 g di fibre, 7 g di proteine.