Manzo di arachidi sate | case e giardini migliori

ingredienti

• Filetto di manzo disossato magro da 1 libbra

marinata:

• 1 cipolla piccola, tagliata
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 spicchio d'aglio, tritato

Salsa:

• ⅓ tazza di brodo di pollo
• 2 cucchiai di burro di arachidi
• 1 cucchiaio di melassa
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
• 1 spicchio d'aglio, tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare la carne in pezzi da 1-1 / 2 pollici. Mettere in un sacchetto di plastica inserito in una ciotola profonda.

marinata:

• Passo 1

  In un contenitore del frullatore o in una ciotola del robot da cucina posizionare la cipolla, i 2 cucchiai di salsa di soia, succo di lime, zucchero, cumino e 1 spicchio d'aglio. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Versare sopra la carne in busta; borsa chiusa.

• Passo 2

  Marinare la carne in frigorifero per 4 ore, girando la busta di tanto in tanto. Scolare la carne, riservando la marinata.

Salsa:

• Passo 1

  In una casseruola mescolare il brodo nel burro di arachidi. Mescolare la melassa, 1 cucchiaino di salsa di soia, peperoncino tritato e 1 spicchio d'aglio. Cuocere e mescolare fino a quando non sarà riscaldato. Tenere caldo.

• Passo 2

  Infilare la carne su quattro spiedini da 8 pollici. Disporre sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 3 a 4 pollici dal fuoco per 7-9 minuti o alla doneness desiderata (160 gradi F per doneness medio), girando di tanto in tanto. Servire la salsa con carne per immersione. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 222 calorie, 66 mg di colesterolo, 368 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 25 g di proteine.