Crostata di pere e mandorle | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 1 tazza di mandorle intere non sbollentate, tostate
• ⅔ tazza di zucchero
• ½ tazza di latte
• 5 cucchiai di burro, fuso
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• 3 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
• 2 pere mature mature
• 2 cucchiai di zucchero
• Gelato o panna montata (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Rivestire leggermente una teglia per quiche da 10 pollici con spray da cucina; mettere da parte. In un robot da cucina unire le mandorle tostate e lo zucchero 2/3 di tazza; coprire e trattare fino a quando i dadi non vengono macinati. Aggiungi latte, burro, farina, uova, vaniglia, cannella, sale e noce moscata. Coprire ed elaborare con più turni on-off fino a quando combinato. Versare il composto in un piatto di quiche preparato. Mettere da parte.

• Passo 2

  Nucleo e quarto delle pere. Posizionare i quarti di pera, con la pelle rivolta verso l'alto, su un tagliere. Affettare sottilmente, tagliando dall'estremità inferiore quasi, ma non attraverso, l'estremità dello stelo; non separare le fette. Disporre le pere nella miscela di noci, svuotando leggermente le fette. Cospargere con i restanti 2 cucchiai di zucchero.

• Passaggio 3

  Cuocere per 45-50 minuti o fino a quando la superficie è gonfiata e rosolata. Se i bordi diventano marroni più velocemente del centro, coprire il bordo con un foglio negli ultimi 10 minuti per evitare la sovraesposizione. Allentare i bordi; servire caldo o freddo con gelato o panna montata, se lo si desidera. Fa 10 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 248 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 81 mg di colesterolo, 129 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di proteine.