Insalata di pere e rucola | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 ricetta Vinaigrette al limone, ricetta di seguito
2 pere rosse Bartlett
12 tazze di rucola (circa 8 once)
⅓ tazza di semi di girasole tostati e salati secchi
2 once di parmigiano, rasato
Scorza di limone grattugiata (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Preparare la vinaigrette al limone. Trasferisci 1/4 di tazza di salsa alla vinaigrette in una ciotola capiente. Pere di quarto, di nocciolo e di seme. Tagliare ogni quarto a fette sottili; aggiungere al condimento in una ciotola. Lasciare riposare per 15 minuti.
Passo 2
Aggiungi la rucola alle pere; lanciare leggermente per ricoprire. Trasferimento al piatto da portata. Top con semi di girasole, parmigiano e scorza di limone. Servire con la medicazione rimanente. Coprire e refrigerare la vinaigrette rimanente fino a 1 settimana. Fa 8 porzioni.

Suggerimenti

Preparare la vinaigrette al limone come indicato. Refrigerare, coperto, fino a 1 settimana. Per servire, portare a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 274 calorie, (4 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 16 g di grassi monoinsaturi), 5 mg di colesterolo, 265 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 5 g di proteine.