Olive denocciolate di Kalamata | case e giardini migliori

Se fai uno spuntino con le olive, le fosse non sono un problema. Se stai cucinando con le olive, tuttavia, dovrai sapere come mettere le olive in modo che nessuno morda troppo forte e faccia male a un dente. Le olive Kalamata utilizzate nelle ricette sono spesso tritate o affettate, quindi la fossa deve essere rimossa.

Alcune olive della dimensione di una ciliegia possono essere snocciolate con una pitter di ciliegia. Se non ne hai uno o se le olive hanno le dimensioni sbagliate, usa questo metodo per aggiungere un'oliva:

1. Schiaccia delicatamente il lato lungo di un'oliva non spaccata con il pollice (o il lato largo di un coltello da cuoco, se la carne si aggrappa alla fossa) per aprirla.

Separare i lati dell'ulivo, esponendo la fossa. Rimuovi la fossa. Se l'oliva non si separa facilmente, utilizzare un coltello per tagliare il pozzo dall'oliva appiattita.

Suggerimento: alcune olive, come quelle di Cerignola, sono molto difficili da affinare. Servi questi tipi di olive come antipasti, tenendo una ciotola a portata di mano per scartare le fosse mentre gli ospiti mordono la polpa d'oliva. Avvisare sempre gli ospiti quando si servono olive non snocciolate.

• Mentre stai snocciolando le olive, vedi come mettere le ciliegie, le pesche e altri cibi comuni.

• Prepara la nostra Tapenade alle olive triple con tante olive snocciolate

Olive snocciolate e non snocciolate

Con olive snocciolate così prontamente disponibili, perché dovresti comprare olive non snocciolate? Alcuni sostengono che la lavorazione delle olive snocciolate si traduca in un'oliva più salata con consistenza mushier. Le olive kalamata non snocciolate sono spesso più economiche delle loro controparti snocciolate, il che le rende anche un'opzione migliore per il tuo budget.