Quiche per pizza | case e giardini migliori

ingredienti

1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
¼ di cucchiaino di sale
⅓ accorciamento della tazza
3-4 cucchiai di acqua fredda
1 tazza di mozzarella grattugiata (4 once)
½ tazza di formaggio cheddar grattugiato (2 once)
1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
3 uova sbattute
1 ½ tazze di latte
½ tazza di peperoni tritati o pancetta alla canadese
1 vaso da 2, 5 once funghi affettati, scolati o 1/4 tazza affettati olive mature snocciolate
½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
1 8 once di salsa per pizza

Indicazioni

Passo 1
In una grande ciotola mescolare 1 1/4 tazze di farina e sale. Tagliare in accorciamento fino a quando i pezzi hanno le dimensioni di piccoli piselli. Cospargere acqua fredda, 1 cucchiaio alla volta, sopra la miscela, lanciando con una forchetta dopo ogni aggiunta fino a quando tutto è inumidito. Forma un impasto in una palla. Su una superficie leggermente infarinata, appiattire l'impasto con le mani. Arrotolare la pasta dal centro ai bordi, formando un cerchio di circa 12 pollici di diametro.
Passo 2
Semplifica la pasta in una tortiera da 10 pollici con un fondo rimovibile o un piatto da quiche da 10 pollici. Premi la pasta sfoglia sui lati scanalati della teglia o della teglia per crostate e taglia i bordi. Rivestire il guscio di pasta non cotta con un doppio spessore di lamina. Cuocere in forno a 450 ° F per 8 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 4-5 minuti in più o fino a quando la pasta è pronta e asciutta. Togliere la pasta dal forno. Ridurre la temperatura del forno a 325 gradi F.
Passaggio 3
In una terrina media mescolare mozzarella, formaggio cheddar e 1 cucchiaio di farina. Cospargi il composto di formaggio sul fondo del guscio di pasta calda. In una grande ciotola mescolare insieme uova, latte, peperoni, funghi o olive e origano. Versare con cura il composto di uova nel guscio di pasta.
Passaggio 4
Cuocere in forno a 325 ° F per 35 a 40 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Nel frattempo, scalda la salsa per pizza in una casseruola a fuoco medio. Servire la quiche con salsa per pizza. Fa 6 porzioni.