Costolette di maiale buone prugne | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 cucchiai di conserve di prugne
• 1 cipolla verde, affettata sottilmente
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiaini di succo di limone
• ⅛ cucchiaino di curry in polvere
• spruzzare cannella in polvere
• pepe rosso tritato
• 4 costolette di maiale o costolette, tagliate 1-1 / 4 pollici di spessore (circa 2 libbre in totale)
• 1 spicchio d'aglio, diviso
• Zeppe di prugne (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, in una piccola casseruola scaldare e mescolare conserve, cipolla verde, salsa di soia, succo di limone, polvere di curry, cannella e pepe rosso a fuoco medio fino a quando bolle. Mettere da parte. Tagliare il grasso dalle costolette. Strofina entrambi i lati delle braciole con il lato tagliato dell'aglio.

• Passo 2

  Griglia le braciole su una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 25-35 minuti o fino a quando i succhi non si schiariscono, girando una volta e spazzolando con la salsa durante gli ultimi 10 minuti di cottura. Fa 4 porzioni.

Per grigliare a calore indiretto:

Disporre i carboni preriscaldati attorno a una leccarda in una griglia coperta. Prova di calore medio sopra la padella. Mettere le braciole sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 35-45 minuti o fino a quando i succhi non si schiariscono, spazzolando di tanto in tanto con la salsa durante gli ultimi 15 minuti di cottura. Se lo si desidera, guarnire con spicchi di prugne.

Valori nutrizionali

Per porzione: 224 calorie, (4 g di grassi saturi, 66 mg di colesterolo, 283 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 0 g di fibre, 20 g di proteine.