Uova in camicia in salsa di pomodoro | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 14, 5 once può pomodori in umido
• 1 lattina di pomodoro da 8 once
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 foglia di alloro
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 1 tazza di piselli surgelati
• 4 uova
• 4 once maglie di salsiccia affumicata completamente cotte, tagliate a metà in lunghezza e affettate, o prosciutto cotto completamente, tagliato a strisce di dimensioni di un bastoncino
• 4 muffin di mais, tagliati a metà o tagliati a fette

Indicazioni

• Passo 1

  Taglia tutti i grossi pezzi di pomodoro. In una padella da 10 pollici unire pomodori in umido, salsa di pomodoro, aglio, alloro e pepe. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 5 minuti. Elimina la foglia di alloro.

• Passo 2

  Mescolare i piselli. Rompi 1 uovo in un piccolo piatto e fai scivolare delicatamente nel composto di pomodoro bollente. Ripeti con le uova rimanenti, lasciando ad ogni uovo una pari quantità di spazio. Disporre le fette di salsiccia o le strisce di prosciutto attorno alle uova.

• Passaggio 3

  Copertina; cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti o fino a quando le uova raggiungono la doneness desiderata. Servire le uova e la salsa su metà o fette di muffin. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 374 calorie, 316 mg di colesterolo, 1176 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 16 g di proteine.