Cena con braciole di maiale | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 patate novelle intere, tagliate a metà (circa 1 libbra)
• 1 cipolla rossa media, tagliata finemente e separata in anelli
• 4 costolette di lombata di maiale disossate, tagliate a 3/4 di pollice (1 lb.)
• sale
• Pepe appena macinato
• 1 peperone rosso medio, tagliato a striscioline sottili
• 2 carote medie o 1 rutabaga media, sbucciate e tagliate a striscioline
• ½ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• ½ cucchiaino di senape secca
• ¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato

Indicazioni

• Passo 1

  Per ogni porzione, posizionare un quarto delle patate su un pezzo di pellicola resistente da 18x12 pollici. Metti un ottavo di cipolla sulle patate. Metti la braciola di maiale sopra la cipolla. Cospargere con sale e pepe. Top con un ottavo delle fette di cipolla e un quarto del peperone dolce e delle carote.

• Passo 2

  Unisci brodo, senape e timo in una ciotola. Versare 2 cucchiai di brodo su ogni braciola di maiale. Solleva 2 bordi opposti della lamina; sigillare con una doppia piega. Piegare le estremità rimanenti per racchiudere completamente la miscela, lasciando spazio per la formazione di vapore.

• Passaggio 3

  Grigliare i pacchetti di alluminio sulla griglia di una griglia scoperta direttamente a fuoco medio per 30-35 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella porzione più spessa della carne legge 155 gradi F e le verdure sono tenere, girando i pacchetti due volte. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 284 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 62 mg di colesterolo, 270 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di zucchero, 29 g di proteine.