Soffriggere carne di maiale e pera | case e giardini migliori

ingredienti

• Baccelli di piselli surgelati da 1 ½ tazze o 1 confezione da 6 once
• Filetto di maiale da 1 libbra
• ½ tazza di prugne
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di rafano preparato
• 2 cucchiaini di amido di mais
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 peperone giallo o rosso medio, tagliato a strisce sottili
• 1 pera media, animata e affettata
• ⅓ tazza di castagne d'acqua a fette
• 1-2 cucchiai di mandorle affettate, tostate (opzionale)
• Riso cotto caldo

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i baccelli se congelati. Tagliare il maiale in strisce sottili. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per la salsa, in una piccola ciotola mescolare insieme conserve, salsa di soia, succo di limone, rafano, amido di mais e pepe rosso macinato. Mettere da parte.

• Passaggio 3

  In un wok o padella grande soffriggere lo zenzero in olio caldo per 15 secondi a fuoco medio-alto. (Aggiungere più olio, se necessario, durante la cottura.) Aggiungere peperone e pera; soffriggere per 1-1 / 2 minuti in più. Rimuovi le verdure dal wok. Aggiungi il maiale al wok; soffriggere per 2-3 minuti o fino al termine. Spingere la carne di maiale dal centro del wok. Mescolare la salsa; aggiungi a wok. Cuocere e mescolare fino a quando bolle. Aggiungi le castagne d'acqua. Riporta le verdure al wok; mescolare per ricoprire. Cuocere e mescolare circa 2 minuti in più. Top con baccelli di pisello; coprire e riscaldare. Cospargere di mandorle, se lo si desidera. Servire con riso cotto caldo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 485 calorie, 81 mg di colesterolo, 883 mg di sodio, 72 g di carboidrati, 3 g di fibre, 30 g di proteine.