Tacos di maiale-wasabi | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 filetto di maiale da 1, 5 libbre, tagliato a pezzi da 1 pollice
• ⅓ tazza di salsa hoisin
• 6 focacce o tortillas di farina
• 1-2 cucchiaini di pasta di wasabi preparata
• 2 cucchiai d'acqua
• 2 cucchiai di olio vegetale
• ½ cucchiaino di aceto di vino bianco
• ½ cucchiaino di zucchero
• ¼ di testa di cavolo napa, triturato
• 2 carote, tritate
• ½ cetriolo inglese, affettato sottilmente

Indicazioni

• Passo 1

  Infilare il maiale su spiedini *. Spennellare con salsa hoisin. Per la griglia a carbone, cuoci la carne di maiale sul ripiano della griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 12-14 minuti o fino a quando non rimane più il rosa (160 gradi F), girando una volta. Aggiungi focacce per gli ultimi 1 minuto di cottura, girandole una volta per riscaldarle. (Per grill a gas, preriscaldare. Ridurre il calore a medio. Mettere il maiale a fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)

• Passo 2

  Nel frattempo, per l'olio di wasabi, in una piccola ciotola unire pasta di wasabi, acqua, olio, aceto e zucchero. Frusta per combinare.

• Passaggio 3

  Servire carne di maiale e verdure su focacce. Irrorare con olio di wasabi. Servire immediatamente Fa 6 porzioni.

Suggerimenti

* Immergere gli spiedini 30 minuti prima dell'uso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 447 calorie, (5 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 89 mg di colesterolo, 470 mg di sodio, 50 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di zucchero, 31 g di proteine.