Pentole a pressione ceci spagnoli e pomodori sopra il riso | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di ceci secchi
• 1 lattina da 28 once di pomodori interi San Marzano, tagliati (non sgrassati)
• 1 14, 5 once può brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• ½ tazza di cipolla rossa tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di paprika affumicata
• ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di erba secca aneto
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 kg 5 kg spinaci piccoli
• Riso integrale cotto caldo
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 4 once di formaggio di capra (chevre)

Indicazioni

• Passo 1

  In 4-5 qt. Forno olandese immergere i fagioli, coperto, in 8 tazze di acqua fredda in un luogo fresco durante la notte. Scolare e risciacquare. *

• Passo 2

  Metti i ceci vuoti e i successivi dieci ingredienti (attraverso il pepe nero) in una pentola a pressione elettrica da 4 a 6 litri. Bloccare il coperchio in posizione. Impostare una cucina elettrica ad alta pressione per cucinare 15 minuti. Per una cucina a piano cottura, portare a pressione a fuoco medio-alto; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante. Cuocere 15 minuti. Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, attendere 15 minuti per scaricare la pressione in modo naturale. Aprire con cura il coperchio.

• Passo 2

  Mescolare il succo di limone e gli spinaci. Coprire e lasciare riposare 3 minuti o fino a quando gli spinaci sono appassiti. Servire con riso. Top con prezzemolo e formaggio di capra.

* Metodo di ammollo rapido

In 4-5 qt. Forno olandese combina ceci e 8 tazze di acqua. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento 2 minuti; togliere dal fuoco. Coprire e lasciare riposare 1 ora.

Valori nutrizionali

Per porzione: 514 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 22 mg di colesterolo, 704 mg di sodio, 75 g di carboidrati, 12 g di fibre, 15 g di zucchero, 25 g di proteine.