Zuppa inglese di pane alla zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 ¾ tazze di zucchero semolato
• 1 15 once di zucca
• 1 tazza di olio vegetale
• 4 uova
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
• 1 cucchiaino di sale
• 1 ½ tazze di noci pecan tritate
• 2 ½ tazze di panna
• 1 panna acida da 8 once di cartone
• 1 tazza di zucchero a velo
• 2 cucchiai di bourbon o latte
• 1 tazza di semi di melograno (opzionale)
• Topping al gelato al caramello (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungi la parte inferiore e 2 pollici verso l'alto sui lati di due padelle da 9 x 5 pollici. In una ciotola capiente mescolare 3 tazze di zucchero semolato, la zucca, l'olio, 2/3 di tazza d'acqua e le uova fino a quando si combinano. In una ciotola media sbatti insieme la farina, la soda, la spezia della torta di zucca e il sale. Mescolare nella miscela di zucca. Versare la pastella in padelle preparate.

• Passo 2

  Cuocere per 1 ora o fino a quando uno stecchino inserito vicino ai centri risulta pulito. Raffreddare in padelle su griglie 10 minuti. Togliere dalle padelle; fresco completamente.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per le noci pecan, ungere leggermente una teglia. Metti le noci pecan vicine in un unico strato sul foglio preparato. In una piccola casseruola portare 3 cucchiai di acqua e rimanendo 3/4 tazza di zucchero a ebollizione a fuoco medio; non mescolare. Continuare a cuocere a fuoco medio, senza mescolare, fino a quando il composto diventa dorato, circa 6 minuti. Mentre la miscela cuoce, usa un pennello per spazzolare i lati della padella con acqua per evitare la formazione di cristalli. Togliere dal fuoco e versare sopra le noci pecan. Lasciare riposare fino a quando non si raffredda, quindi spezzarlo.

• Passaggio 4

  In una ciotola capiente sbattere la panna, la panna acida, lo zucchero a velo e il bourbon con un mixer fino a quando si formano delle cime rigide.

• Passaggio 5

  Per assemblare, tagliare una pagnotta di pane a cubetti da 1 pollice. (Avvolgere e conservare il pane rimanente a temperatura ambiente fino a 3 giorni o etichettare e congelare fino a 1 mese.) In un piatto da quattro quartetti fare tre strati di cubetti di pane, noci pecan, panna e, se lo si desidera, semi di melograno e topping al caramello .

Suggerimenti

Montare, coprire e raffreddare fino a 8 ore prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 685 calorie, (13 g di grassi saturi, 12 g di grassi polinsaturi, 11 g di grassi monoinsaturi), 97 mg di colesterolo, 338 mg di sodio, 80 g di carboidrati, 2 g di fibre, 57 g di zucchero, 7 g di proteine.