Involtini di lamponi e mandorle | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di acqua
• 1 uovo
• 2 cucchiai di olio da cucina, o margarina o burro, tagliati
• 3 ½ tazze di farina per il pane
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di estratto di mandorle
• 1 confezione di lievito secco attivo (2-1 / 4 cucchiaini)
• 3 cucchiai di marmellata di lamponi o more
• 1 latta di mandorle da 8 once *
• 1 ricetta glassa di zucchero a velo (la ricetta segue)
• ¼ di tazza di zucchero

Indicazioni

• Passo 1

  Aggiungi i primi 8 ingredienti alla macchina per il pane (con una capacità di almeno 10 tazze) secondo le indicazioni del produttore. Seleziona il ciclo di pasta. Al termine del ciclo, rimuovere l'impasto dalla macchina. Dai un pugno. Copertina; lasciare riposare per 10 minuti. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta fino a un rettangolo di 12x10 pollici. Distribuire la marmellata sull'impasto. Sbriciolate la pasta di mandorle a pezzetti e cospargetela con l'impasto. Arrotolare la pasta a spirale, partendo da un lato lungo; cuciture di tenuta. Tagliare in dodici fette spesse 1 pollice. Posizionare i rotoli, tagliati a faccia in giù, a 2 pollici di distanza sulle teglie unte per i singoli rotoli, oppure disporre in una teglia unta da 13x9x2 pollici. Copertina; far lievitare fino a quasi il doppio (circa 30 minuti).

• Passo 2

  Cuocere in forno a 350 ° F fino a doratura, lasciando 18 minuti per i singoli rotoli o circa 30 minuti per i rotoli in padella. Raffreddare su una gratella per circa 5 minuti; trasferimento su un piatto da portata. Irrorare con glassa di zucchero a velo. Servire caldo. Fa 12 tiri.

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Per risultati ottimali, utilizzare una pasta di mandorle a base di sciroppo o glucosio liquido.

Valori nutrizionali

Per porzione: 321 calorie, (1 g di grassi saturi, 18 mg di colesterolo, 99 mg di sodio, 54 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di proteine.

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Glassa di zucchero a velo

ingredienti

• 1 tazza di zucchero a velo setacciato
• 1 cucchiaino di latte
• ¼ di cucchiaino di vaniglia

Indicazioni

• Passo 1

  In una terrina media mescolare insieme zucchero a velo, latte e vaniglia. Mescolare latte aggiuntivo, 1/2 cucchiaino alla volta, fino a quando la glassa è di consistenza piovigginosa.