Pizza con salsa, fagioli e formaggio | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

4 tortillas di mais da 6 pollici *
4 cucchiaini di olio d'oliva
1 cipolla media, tritata (1/2 tazza)
1 peperoncino jalapeño fresco, seminato e tritato finemente
1 spicchio d'aglio, tritato
1 tazza di fagioli neri in scatola sciacquati e drenati
1 tazza di pomodoro seminato tritato
4 once Monterey Jack, formaggio cheddar o mozzarella, grattugiato (1 tazza)
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 425 gradi F. Posiziona le tortillas su una teglia non unta. Spennellare leggermente le tortillas su entrambi i lati con 1 cucchiaino di olio. Cuocere circa 3 minuti su ciascun lato fino a quando leggermente dorati e croccanti.
Passo 2
Nel frattempo, in una padella capiente, cuoci la cipolla, il peperoncino e l'aglio nei restanti 3 cucchiaini di olio a fuoco medio-alto fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare in fagioli neri e pomodoro; calore attraverso.
Passaggio 3
Cospargi le tortillas con metà del formaggio. Cucchiaio di fagioli con formaggio. Cospargere con il rimanente formaggio. Cuocere in forno per circa 4 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Cospargere con coriandolo. Fa 4 porzioni.

* Test di cucina Suggerimento:

Se preferisci, sostituisci i gusci di tostada acquistati con le tortillas di mais. Ridurre la quantità di olio a 3 cucchiaini e omettere il passaggio 1.

** Prova il consiglio della cucina:

Poiché i peperoncini contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il contatto diretto con essi il più possibile. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoni, lava bene le mani e le unghie con acqua calda e sapone.