Biscotti al cioccolato con caramello salato | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• ⅔ tazza di zucchero
• 1 tazza di burro
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 16 caramelli alla vaniglia, non confezionati
• ⅓ tazza di panna da montare *
• 1 ricetta Chocolate Drizzle (opzionale)
• Fleur de sel o altro sale gourmet grosso

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Coprire le teglie per i biscotti con carta da forno; mettere da parte. In una grande ciotola unire farina e zucchero. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare il burro e la vaniglia fino a quando la miscela non assomiglia a briciole sottili e inizia a rimanere attaccata. Forma una miscela in una palla, impastando fino a che liscio.

• Passo 2

  Modellare l'impasto in palline da 1 pollice. Posizionare le palline di 2 pollici di distanza su fogli di biscotti preparati. Usando il pollice, fai una rientranza in ogni pallina di pasta. Cuocere per 12-14 minuti o fino a quando i bordi sono marroni chiari. Se i centri dei biscotti sbuffano durante la cottura, premere nuovamente i centri con il lato arrotondato di un cucchiaino da tè. Raffreddare sui fogli di biscotti per 5 minuti. Trasferimento su una griglia; raffreddare completamente.

• Passaggio 3

  In una casseruola pesante unire caramelli e panna da montare. Cuocere e mescolare a fuoco molto basso fino a quando i caramelli si sciolgono e sono lisci. Versare un po 'di cucchiaino di miscela di caramello in ogni rientro dell'impronta digitale. Cospargere ciascuno con diversi chicchi di sale.

Pioggia al cioccolato:

Se lo si desidera, prima di cospargere di sale, scaldare in una piccola casseruola e mescolare 3 once di cioccolato agrodolce tritato grossolanamente e 1/2 cucchiaino di accorciamento fino a quando il cioccolato si scioglie ed è liscio. Versare sopra i biscotti raffreddati e cospargere di sale.

Immagazzinare:

Biscotti a strati tra fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Ritorna a temperatura ambiente prima di servire.

*Nota:

Non sostituire il latte con la panna montata o la consistenza del caramello non sarà corretta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 124 calorie, (5 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 19 mg di colesterolo, 89 mg di sodio, 14 g di carboidrati, 0 g di fibre, 6 g di zucchero, 1 g di proteine.