Broccoli impertinenti e jicama | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 tazze di cimette di broccoli
• 1 tazza di jicama, tagliata a julienne
• 1 tazza di carote a fette sottili
• 4 scalogni, affettati
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di margarina o burro
• 1 cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
• 1 ½ tazze di salsa in bottiglia

Indicazioni

• Passo 1

  Lavare e tagliare broccoli, jicama e carote. Mettere in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore.

• Passo 2

  In una padella capiente cuocere e mescolare lo scalogno e l'aglio nella margarina o nel burro fino a quando gli scalogni sono teneri ma non dorati. Mescolare broccoli, jicama, carote, rosmarino, acqua e sale; portare ad ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti o fino a quando le verdure sono morbide.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, scalda la salsa in una piccola padella. Trasferisci le verdure in una ciotola da portata con un cucchiaio forato. Cucchiaio di salsa sopra le verdure. Fornisce 12 porzioni.

Suggerimento per il futuro:

• Passo 1

  Fino a 1 giorno prima, lavare e tagliare le verdure. Mettere in un sacchetto di plastica e raffreddare fino a 24 ore. Preparare le verdure come indicato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 42 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 102 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di proteine.