Salmone in crosta di sesamo | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di salmone senza pelle fresco o congelato o filetto di ippoglosso
• ½ tazza di maionese
• ⅓ tazza di peperone rosso arrostito tritato
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 cucchiaino di erba cipollina fresca spezzata
• Sale e pepe nero macinato
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
• 1 cucchiaio di semi di sesamo nero *
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di tazza di latte
• 2 cucchiai di olio da cucina
• Spicchi di limone o lime (facoltativi)
• Crescione fresco (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Tagliare in 4 porzioni. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per la salsa, in una piccola ciotola unire maionese, peperone rosso, succo di limone ed erba cipollina. Condire a piacere con sale e pepe nero. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.

• Passaggio 3

  In una ciotola poco profonda mescolare insieme la farina, i semi di sesamo bianco, i semi di sesamo nero e 1/4 cucchiaino di sale. Metti il ​​latte in un piatto poco profondo. Immergi il salmone nel latte. Premere saldamente entrambi i lati del pesce nella miscela di farina.

• Passaggio 4

  In una padella da 10 pollici cuocere il pesce in olio caldo a fuoco medio-alto per 4-5 minuti per lato o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta. Servire la salsa con il pesce. Se lo si desidera, guarnire con spicchi di limone o lime e crescione fresco.

Suggerimenti

Preparare la salsa; coprire e raffreddare fino a 24 ore. Preparare i pesci come indicato sopra. Mescolare la salsa prima di servire; se necessario, aggiungere un po 'd'acqua extra.

Valori nutrizionali

Per porzione: 539 calorie, (8 g di grassi saturi, 78 mg di colesterolo, 404 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 1 g di fibre, 25 g di proteine.