Salsa lenta salsa verde | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 chili di pomodori freschi, puliti e sciacquati
• 4 peperoncini freschi di peperoncino poblano, tagliati a metà e seminati *
• 4 peperoncini di peperoncino serrano freschi, tagliati a metà e seminati *
• 8 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• ¼ di tazza di coriandolo fresco tagliato
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 2 cucchiai di succo di lime

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Linea due teglie da 15x10 pollici con pellicola. Metti i pomodori in una padella preparata; mettere i peperoni poblano e serrano, tagliare i lati verso il basso, in altra padella. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 14-16 minuti o fino a carbonizzare, girando i tomatilli una volta. Rimuovere dalla griglia. Avvolgere il foglio di peperoni poblano e serrano; lasciar riposare 20 minuti o fino a quando non si raffredda abbastanza da gestire. Staccare e scartare le pelli. In un robot da cucina o in un frullatore unisci tomatillos, peperoni e i successivi tre ingredienti (attraverso lo zucchero). Coprire ed elaborare o sfumare fino a che non viene tagliato.

• Passo 2

  Trasferire la miscela di verdure in una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- o 4 quart. Mescolare gli ingredienti rimanenti. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o in alto per 3 o 3 1/2 ore.

• Passaggio 3

  Mestolo in barattoli di lattina o contenitori per congelatore. Sigillo ed etichetta. Conservare in frigorifero fino a 2 settimane o congelare fino a 3 mesi.

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I peperoni del Cile contengono oli che possono irritare la pelle e gli occhi. Indossare guanti di plastica o di gomma quando si lavora con loro.

Per una facile pulizia:

Fodera il tuo fornello lento con un rivestimento monouso per fornello lento. Aggiungi gli ingredienti come indicato nella ricetta. Una volta che il tuo piatto ha finito di cucinare, metti il ​​cibo fuori dalla pentola a cottura lenta e getta semplicemente il liner. Non sollevare o trasportare il rivestimento monouso con alimenti all'interno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 20 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 195 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 1 g di proteine.