Stufato per macchinetta per tovaglie a cottura lenta | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 peperoncini secchi di peperoncino pasilla o guajillo, seminati e spezzati *
• 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 3 chili di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate e tagliate a pezzi grossi
• 1 patata dolce media, sbucciata e tagliata in pezzi da 1/2 pollice
• 1 tazza di salsa di pomodoro arrosto
• 1 cucchiaino di pimento macinato
• 1 piantaggine grande maturo, sbucciato e tagliato a fette spesse 1/2-inch (opzionale)
• 2 tazze di mela da cucina affettata e sbucciata (2 medie)
• 1 pezzo di ananas da 8 once (confezione di succo), drenato
• Spicchi di lime freschi (facoltativi)
• Cilantro fresco tagliato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Metti i peperoncini in una ciotola; aggiungere abbastanza acqua bollente per coprire. Lasciar riposare per 30 minuti per ammorbidire. Scolare bene. Trasferire i peperoni vuoti in un frullatore o robot da cucina; aggiungere il brodo. Coprire e miscelare o trattare fino a che liscio.

• Passo 2

  In una pentola a cottura lenta da 5-6 quart combina purea di peperoncino, pollo, patate dolci, salsa e pimento. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore. Gli ultimi 30 minuti di cottura mescolano il platano (se utilizzato), le fette di mela e l'ananas.

• Passaggio 3

  Se lo si desidera, servire con spicchi di lime e coriandolo spezzato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 271 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 161 mg di colesterolo, 445 mg di sodio, 15 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 35 g di proteine.