Patate dolci smerlate piccanti | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ¾ tazza di peperone rosso tritato
• ½ tazza di cipolla tritata
• 3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 1 cucchiaio di peperoncino in scatola finemente tritato in salsa adobo
• 1 cucchiaino di sale
• 3 libbre di patate dolci, pelate e tagliate a fettine molto sottili
• 1 tazza di panna
• ¾ tazza di brodo di pollo
• ¾ tazza di formaggio cheddar tagliente tagliuzzato (3 once)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una padella da 12 pollici in ghisa scaldare l'olio a medio-alto. Aggiungere peperone e cipolla; cuocere da 4 a 5 minuti o solo fino a quando saranno teneri, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi aglio; cuocere e mescolare 1 minuto in più. Togliere dal fuoco. Mescolare il pepe e il sale di chipotle. Trasferire la miscela in una piccola ciotola.

• Passo 2

  Disporre la miscela di patate dolci e pepe in padella, alternando strati. In una ciotolina mescolare insieme panna e brodo; versare sopra il composto di patate. Cospargere di formaggio.

• Passaggio 3

  Trasferire la padella in forno e infornare, coperta, 40 minuti. Cuocere in forno, scoperto, 30 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere e la parte superiore è marrone chiaro. Lasciare riposare da 5 a 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 319 calorie, (9 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 53 mg di colesterolo, 552 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 6 g di fibre, 8 g di zucchero, 6 g di proteine.