Salsa di spinaci e carciofi con gorgonzola e pancetta | case e giardini migliori

ingredienti

• Pancetta 4 fette
• 1 tazza di cipolla dolce, tritata grossolanamente (1 grande)
• 2 14 once lattine di cuori di carciofo, scolati e tritati grossolanamente
• 1 scatola da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati e ben drenati
• 1 tazza di peperone rosso tritato
• 1 tazza di condimento per maionese leggera (non usare maionese normale)
• 8 once di crema di formaggio, tagliata
• 4 once di formaggio blu, sbriciolato
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di senape secca
• Cracker assortiti

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella cuocere la pancetta fino a quando non diventa croccante. Scolare su salviette di carta. Crumble pancetta; coprire e raffreddare fino al momento dell'uso. Cuocere la cipolla in 1 cucchiaio di gocce di pancetta circa 5 minuti o fino a quando saranno teneri.

• Passo 2

  In una pentola a cottura lenta da 3 1 / 2- a 4 quart combina cipolla, cuori di carciofo, spinaci, peperone rosso, maionese, crema di formaggio, gorgonzola, aglio e senape secca. Mescolare per combinare.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 3-4 ore o fino a quando il formaggio si scioglie e la miscela viene riscaldata. Mescolare la pancetta. Servire con cracker assortiti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 128 calorie, (4 g di grassi saturi, 22 mg di colesterolo, 341 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di proteine.