Gazpacho di mele dolci | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 6 once di cartone yogurt magro alla vaniglia
• 2 mele Granny Smith medie, sbucciate, carotate e tagliate
• 1 cetriolo medio, pelato, tagliato a metà, seminato e tagliato
• ¾ tazza di succo di mela o sidro
• 1 cucchiaio di foglie di menta fresca confezionate
• 1 peperoncino jalapeno fresco, seminato e tagliato * (facoltativo)
• ¼ di cucchiaino di sale
• Menta fresca (opzionale)
• Pizzelle acquistate o altri cookie (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Nel robot da cucina o nel frullatore combinare yogurt, mele, cetrioli, succo di mela, menta, jalapeno e sale. Coprire e trattare o sfumare fino a quando la miscela è quasi liscia. (Se il contenitore è troppo pieno, elaborare o frullare metà dell'impasto alla volta.) Se lo si desidera, guarnire ogni porzione con la menta e servire con le pizzelle. Fa 8 porzioni (1/2 tazza).

*

Poiché i peperoncini piccanti contengono oli volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi, evitare il più possibile il contatto diretto con i peperoncini. Quando si lavora con peperoncini, indossare guanti di plastica o di gomma. Se le mani nude toccano i peperoncini, lavati bene le mani con acqua e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 89 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 3 mg di colesterolo, 117 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 1 g di fibre, 16 g di zucchero, 3 g di proteine.