Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola unire gli anacardi e abbastanza acqua bollente per coprire. Lasciar riposare, coperto, 15 minuti; drenare. Risciacquare e drenare di nuovo.
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In un frullatore o robot da cucina combinare anacardi imbevuti e ingredienti rimanenti. Coprire e sfumare o trattare 5 minuti o fino a che liscio e cremoso. Conservare in frigorifero fino a 1 settimana.
Crema di anacardi semplice
Preparare come indicato, tranne omettere lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Analisi di nutrizione per porzione: come sopra, tranne 49 calorie, 3 g di carboidrati, 13 mg di sodio
Crema di anacardi salati
Preparare come indicato, tranne omettere lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Mescolare in 1/2 cucchiaino. scorza di lime o limone; 1 cucchiaino. succo di lime o limone; 1 spicchio d'aglio, tritato; e, se lo si desidera, 1/4 cucchiaino. peperoncino tritato macinato. Analisi nutrizionale per porzione: come sopra tranne 49 calorie, 3 g di carboidrati, 1% di vitamina C, 13 mg di sodio