Blintz di formaggio dolce | case e giardini migliori

ingredienti

1 mascarpone di cartone da 8 once o ricotta
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di latte
½ cucchiaino di scorza di limone finemente tritata o verbena di limone spezzettata
¼ di cucchiaino di semi di anice, schiacciati
¾ tazza di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 albume d'uovo
¾ tazza di latte
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiaini di olio di noci o di nocciole
1 ½ cucchiaino di zucchero semolato
½ cucchiaino di vaniglia
Spray da cucina antiaderente
1 tazza di uva verde senza semi, affettata
Zucchero a velo

Indicazioni

Riempimento:

Passo 1
Per il ripieno, in una piccola ciotola mescolare insieme il mascarpone, il miele, il 1 cucchiaio di latte, la scorza di limone grattugiata o la verbena e i semi di anice. Copertina; mettere da parte.

blintzes:

Passo 1
Per i blint, mescola farina e lievito. Mettere da parte. In una piccola terrina sbattere l'albume con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a formare picchi morbidi.
Passo 2
In una grande ciotola mescolare il latte 3/4 di tazza, tuorlo d'uovo, olio di noci o nocciole, zucchero semolato e vaniglia. Sbattere con il mixer elettrico fino a quando non ben combinato. Aggiungi la miscela di farina; battere solo fino a quando la miscela è liscia. Piega in bianco d'uovo sbattuto (la consistenza dovrebbe essere quella di un frullato).
Passaggio 3
Spruzzare una piastra o padella antiaderente con spray da cucina antiaderente. Riscaldare a fuoco medio da 1 a 2 minuti. Per ogni blintz, versare circa 2 cucchiai di pastella sulla piastra. Diffondi rapidamente la pastella su un cerchio da 4 a 5 pollici.
Passaggio 4
Cuocere il pancake di Blintz per 20 secondi o fino a quando non diventa marrone chiaro. Girare delicatamente con una spatola; cuocere il secondo lato per 15 secondi. Invertire il pancake di blintz su un piatto foderato con tovaglioli di carta. Ripeti con la pastella rimanente per fare da 10 a 12 bagliori. (Puoi cuocere fino a 3 o 4 blint alla volta in una padella capiente.) Metti un tovagliolo di carta asciutto tra ogni strato di pancake di blintz. Coprire e riscaldare.
Passaggio 5
Per servire, cucchiaio 1 cucchiaio leggermente arrotondato di miscela di formaggio sul pancake appena sotto il centro. Piega il fondo del pancake sul ripieno. Piegare sui lati, quindi arrotolare. Disporre i blint, con il lato della cucitura rivolto verso il basso, su singoli piatti da dessert. Top con uva. Cospargere di zucchero a velo. Servire caldo oa temperatura ambiente. Fornisce da 10 a 12 porzioni.