Carote glassate al cile e coriandolo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 libbre di carote intere, cime tagliate a 1/2 pollice (usare un fornello lento ovale o tagliarle a metà in modo incrociato)
• ¾ 1 tazza di porri a fette
• ½ tazza di brodo di pollo
• ½ cucchiaino di sale
• ½ tazza di salsa di peperoncino dolce asiatica
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• coriandolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 litri unire carote, porri, brodo e sale. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 a 6 ore o in alto per 2 1/2 a 3 ore.

• Passo 2

  Se si utilizza il basso, passare al massimo. In una ciotolina mescolare salsa di peperoncino dolce asiatico, amido di mais e zenzero grattugiato; mescolare in carote. Coprire e cuocere 45 minuti in più o fino a quando non sarà addensato e pieno di bolle. Cospargere con coriandolo fresco tagliato prima di servire.