Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una casseruola far sciogliere il burro a fuoco lento; mettere da parte per raffreddare leggermente. In una ciotola media sbattere le uova con un miscelatore elettrico a velocità media per 1 minuto. Aggiungere gradualmente lo zucchero; battere per circa 3 minuti o fino a quando lo zucchero è quasi sciolto, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere gradualmente nel burro freddo fino a quando combinato. Mescolare la farina, la vaniglia e, se lo si desidera, la scorza di limone grattugiata fino a quando il composto non viene miscelato e liscio.
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Riscaldare un ferro krumkake non elettrico sulla parte superiore della gamma a fuoco medio-basso. Ungere leggermente la griglia del krumkake. Se si utilizza un ferro da 6 pollici, cucchiaio circa 1 cucchiaio di pastella sulla griglia krumkake. Chiudi il ferro delicatamente ma con fermezza. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 secondi. (O cuocere la pastella in un ferro da stiro elettrico secondo le indicazioni del produttore.) Aprire con cautela il ferro da stiro krumkake. Usando una spatola stretta, allenta il biscotto dalla griglia. Invertire il cookie su una griglia. Rotola immediatamente il biscotto attorno a un cono di metallo. Lascia che il biscotto si raffreddi intorno al cono fino a quando non mantiene una forma a cono.
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Ripeti, riscaldando il ferro da stiro e cuocendo la pastella rimanente 1 cucchiaio alla volta. Raffreddare completamente i coni di biscotti arrotolati su griglie.
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Per decorare i biscotti, in una piccola ciotola per microonde, ricopri il rivestimento con caramelle, scoperto, con una potenza del 100 percento (alta) per 30 a 60 secondi o fino a quando non si scioglie e liscio, mescolando due volte. Metti le gocce di limone tritate in una piccola ciotola poco profonda.
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Immergi delicatamente il bordo di un biscotto nel rivestimento di caramelle sciolto, lasciando cadere l'eccesso nella ciotola. Immergere immediatamente il bordo in gocce di limone tritate per ricoprire. Posizionare krumkake su un foglio di biscotti rivestito con carta cerata. Ripetere l'operazione con i biscotti rimanenti, il rivestimento di caramelle e le gocce di limone tritate. Lasciare riposare per circa 30 minuti o fino a quando impostato.
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Per riempire il krumkaker, metti la crema al limone in una busta decorata con una grande punta a stella. Pipa la crema nei coni. Servire immediatamente
Immagazzinare:
Collocare i biscotti non rotti e non riempiti tra i fogli di carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Per servire, scongelare i biscotti, se congelati. Rivestire e riempire come indicato nei passaggi da 4 a 6.
Valori nutrizionali
Per porzione: 159 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 53 mg di colesterolo, 85 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 1 g di fibre, 13 g di zucchero, 2 g di proteine.Crema Di Limone
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola media unire la crema di formaggio e la cagliata di limone. Sbattere con un miscelatore elettrico a media velocità fino a quando la miscela è combinata e liscia.
