Bruschetta al peperone | case e giardini migliori

ingredienti

• 16 fette di bias-cut (circa 3/4 di pollice di spessore) pane rustico italiano o pane a lievitazione naturale croccante
• 1 tazza di formaggio di capra morbido (chevre) o altri formaggi bianchi morbidi spalmabili
• ½ tazza di pesto di basilico acquistato
• Peperoni rossi arrostiti in vaso da 2 once, scolati e tagliati a strisce larghe 1/2 pollice
• Erbe fresche tritate, come basilico, origano o timo

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare la griglia. Metti le fette di pane su una teglia. Cuocere a fuoco lento circa 4 pollici dal fuoco per 1 o 2 minuti o fino a quando il pane è tostato, girando una volta. (Oppure posiziona le fette di pane sulla griglia di una griglia scoperta direttamente a fuoco medio. Griglia per 1-2 minuti o fino a quando il pane non viene tostato, girando una volta.)

• Passo 2

  Spalmare il pane tostato con formaggio a pasta molle. Distribuire il pesto sul formaggio; parte superiore con strisce di peperoncino arrosto. Guarnire con erbe fresche. Fa 16 porzioni.